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          維創設計師談合肥燒烤店裝修
          2021-01-22 14:11:49 瀏覽次數:
            維創裝飾表示,在夏日的晚上大家出去“擼”幾把串是現在很流行的一種休閑方式了,所以現在城市里燒烤店也越來越多,而為了贏得顧客的喜愛,經營者在裝修上也會不少的心思。下面和小編一起來看看燒烤店怎么裝修,以及燒烤店如何規劃布局,來提高經營的水平。

            燒烤店怎么裝修

            無論什么裝修都是要考慮到面積大小的,燒烤店裝修也是如此。如果一個燒烤店的內部空間很大,那么就會擺放比較多的餐桌。過多的餐桌如果不作簡單的區分的話,那么在中間部分就餐的人去拿菜回來的時候,還需要觀察一會才知道自己剛才是坐在什么地方。用簡要的隔斷可以作一個區域的劃分,也讓顧客有一定的就餐私密空間。

            出于經濟性原則,桌椅可用簡單的就好啦,但是椅子一定要有靠背。有條件可以在對著正門的墻上安裝上電視,也可以放一些二人轉,球賽之類的給客人看。四周墻壁可以裝飾一些仿真的蔬菜,比如說紅色的辣椒,綠色的黃瓜,可增添一些氣氛。

            廚房是燒烤店裝修的重點,重點說一下烤串爐子的做法,根據經營串的大小來定爐子的寬窄,一般可選擇寬在7厘米左右,長160厘米,可以2個人同時烤,高是30厘米,比較顯眼,惹人注意,爐深8厘米,這是標準的,太深烤出來的串顏色黑,太淺容易燒焦。當然還要留出長40厘米,寬20厘米的地方用來烤雞架或者海鮮。

            燒烤店如何規劃布局

            桌椅可以按照顧客群,選用直徑為120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子,前者適合十個人左右就餐,而后者適合2-4人使用。居中的位置一般用來擺放較大的圓桌,而條桌則適合擺放在靠窗和靠墻的位置。有些燒烤店空間較為充裕,可以設置一些單間,里面擺放較大的桌子。

            為了營造氣氛,在墻上加上適當合理的裝飾物,也能給燒烤店加分不少,除了必要的警示引導標志外,可以布置一些裝飾品,比較常見的是風景畫,當然裝飾物的選擇關鍵還是要貼合燒烤店的風格,不要顯得太過唐突就好。

            燒烤店是一個油煙比較多的地方,所以要配置功率大的油煙機把油煙排出室內。而且還要把放食物材料的地方裝修的干凈整潔,其次墻面和桌椅可以選擇耐臟型的色調。用于燒烤的廚房不僅是火很旺的地方,而且還容易積水,所以用于裝修廚房的材料要選擇耐水耐高溫的。這樣裝修才能避免火災的發生,從而保證了店面的安全。

            燒烤店裝修設計技巧

            確定燒烤店的主題風格

            對于擼串、燒烤,大部分都是年輕消費者,所以裝修主題風格是能吸引客人的主要因素。像韓式主題燒烤、日式主題燒烤、工業風主題燒烤等,都是不錯的選擇。這就需要大家多去做做市場調查,看你們當地什么風格更有人氣。

            燒烤店溫度的控制

            燒烤是跟電和火打交道,烤爐、烤鍋、烤架都是加熱設備。自然而然,店內的溫度會大大超過室外的溫度。為了給客戶一個好的用餐環境,中央空凋必不可少,空氣循環系統也得做好。

            做好防火

            燒烤店,肯定要注意用火安全問題。這可是涉及到每一位顧客的生命安全,一點都不能馬虎。所以在早期墻面裝修,不要使用墻布、墻紙作為裝飾。桌可以選擇石材類。并且每一臺燒烤設備的質量都要嚴格把關,在今后開業也需要定期檢查維修。

            做好除煙

            燒烤,會產生很多煙,所以排煙設備一定要做好。不然,就是云上燒烤了,這對顧客的用餐體驗有非常大的影響。所以,在早期裝修時,除煙管道就要鋪設好,并做好一定的隱蔽裝修,這樣才更顯檔次。

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